Nouilles UDON à la carbonara…

Ingrédients :

-          un paquet de nouilles UDON (nouilles asiatiques à base de blé)

-          des champignons de paille en conserve (ou champignons de Paris)

-          une tranche épaisse de jambon cru

-          30 cl de crème liquide

-          sel / poivre

-          parmesan

-          ciboulette

Préparation :

Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet (en général : quelques minutes seulement dans un grand volume d’eau bouillante salée).

Pendant ce temps, mettre à réduire dans une casserole la crème avec le jambon cru découpé en lanières et les champignons émincés.

Une fois les nouilles cuites et égouttées, les ajouter dans la sauce. Rectifier l’assaisonnement.

Servir à l’assiette en parsemant du parmesan et de la ciboulette ciselée.

Bon appétit et bon week-end !!!