Dragon's beard candy

Hier, samedi 25 juin, nous avons bravé la pluie pour aller voir à quoi ressemblait le "China Town" montréalais. Excusez, le "quartier chinois".

Nous sommes tombés le jour de la vente sur trottoire. Il s'agit d'une braderie, où les commerçants vendent leurs produits et autres gadgets sur des étals. Les pauvres, sous la pluie!!!

Tout ça pour vous parler d'une friandise que j'ai découverte et que j'adore.... Les "Dragon's beard candy"... Suivez le guide!

Il s'agit de petites friandises qui ressemblent étrangement à des verres à soie (au visuel uniquement, je vous rassure!).

Il s'agit en fait d'une pâte à sucre travaillée de telle façon que cela donne des cheveux très fins. Ces cheveux de sucre enrobent un mélange d'arachides, de sésame, de chocolat et de noix de coco. Et c'est très joli à voir... Et délicieux à goûter!

Sur les conseils du monsieur qui m'a servi, il fallait laisser fondre dans la bouche. Sauf que c'est très volumineux et très collant une fois mis dans la bouche... C'est très sucré, très parfumé, on retrouve les note d'arachide et de sésame. J'ai vraiment apprécié cette friandise, et je me devais de vous la faire découvrir...

Comments

[marc saillot]

pour la crème detartre, info@louisfrançois.com ,ets louis françois
za pariest
17 rue des vieilles vignes
77183 croissy beaubourg france ,
24 e la boite de 1kg,