19 janvier 2013

Crème Dubarry - Velouté de chou-fleur

Mais qu'il fait froid! Rien de telle qu'une petite soupe pour se réchauffer et profiter des vitamines des légumes! Le velouté de chou-fleur, que j'ai eu l'occasion de déguster jeudi dernier, à l'AROMATIK (7 rue Jean-Baptiste Pigalle, Paris 9°), m'a rappelé que je n'avais jamais testé de faire moi même la fameuse crème Dubarry... Qu'à cela ne tienne! Et c'est une bonne occasion de commencer à mettre le nez dans mes livres pour préparer le CAP de cuisine en juin! La recette que je vais vous donner est celle du CAP de... [Lire la suite]
Posté par cuisinedamelie à 22:15 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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