29 janvier 2013
Samoussas au Bleu du Vercors et à la poire - SIRHA 2013
Première recette de la journée au SIRHA sur l'Epace Rhône-Alpes où j'ai pu valoriser le bleu de Vercors, que je ne connaissais pas du tout.C'est un fromage persillé mais très doux au goût... parfait avec la poire!
La recette:
Ingrédients ( Pour 40 samoussa)- 10 feuilles de brick (carrées de préférence)- 200 g de bleu du Vercors- 1 grosse poire bien mûre- sel/poivre
Préparation:Eplucher la poire et la couper en petits dés. Faire de même avec le fromage. Saler et poivrer légèrement.Couper des bandes dans les feuilles de... [Lire la suite]
28 janvier 2013
Cup cake dinde et Tome des Bauges - SIRHA 2013

20 février 2012
Rillettes minute pour apéro improvisé
