27 novembre 2013

Reblochon pané au sirop d'Erable

Recette testée ce week-end et ce fut un grand succès... Voici une autre façon de manger du Reblochon et clin d'oeil au Québec avec cette touche de sirop d'Erable ! La recette Ingrédients (pour 4 personnes):- 2 Reblochon - 2 oeufs - 50 g de farine - 200 g de chapelure - 4 cuillères à soupe de sirop d'Erable (que vous pouvez remplacer par du miel)   Préparation: Préchauffer votre four à 200 °C. A l'aide d'un emporte pièce, découper 4 portions de reblochon.Les rouler dans la farine, puis les passer dans les oeufs battus,... [Lire la suite]
Posté par cuisinedamelie à 17:12 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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01 juillet 2013

Dimanche 7 juillet 2013 - 9ème fête des Fromages de Savoie

Ce week-end, les 7 fromages de Savoie invitent petits et grands gourmands à leur traditionnelle fête! Pour la 9ème année, c'est le plateau de Sommand, sur la commune de Mieussy (74), au coeur du territoire du Reblochon, qui accueille l'évènement organisé par l'AFTalp (Association des fromages traditionnels des alpes savoyardes)! Autour de l'Abondance, Beaufort, Chevrotin, Emmental de Savoie, Reblochon, Tome des Bauges et Tomme de Savoie, les acteurs des filières et près de 10 000 visiteurs se réuniront le temps d'une journée.... [Lire la suite]
27 janvier 2013

Oeufs cocotte au Reblochon - SIRHA 2013

Aujourd'hui, 2 recettes sur le stand de l'AFTALP! Oeufs cocotte au Reblochon ... La recette: Ingrédients :- Œufs- noisettes- crème liquide- ciboulette- Reblochon- sel / poivre Préparation:Dans une poêle chaude, faire torréfier les noisettes. Une fois refroidies, les concasser. Réserver. Ciseler la ciboulette. Réserver.A l’aide d’un toque œuf, ouvrir les œufs. Séparer le blanc du jaune. Remettre le jaune dans les coquilles d’œufs. Ajouter un peu de crème liquide,un petit morceau de Reblochon, une pincée de ciboulette et de... [Lire la suite]
Posté par cuisinedamelie à 22:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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