9 janvier 2013
Carpaccio de kaki et fruit de la passion
Je vous ai récemment parlé du kaki. J'en ai fait d'ailleurs une version sucrée/salée... Kaki et saint-jacques poêlés aux baies roses. Aujourd'hui, je vous le propose à sa juste place: en dessert! Ce carpaccio, doux-acidulé, tout frais, est un vrai délice!...