01 mars 2011

Tarte au chocolat et fruits exotiques

Préparation : 25 minCuisson : 25 minIngrédients (pour 6 personnes) :Pâte sablée :- 200 g de farine- 100 g de beurre- 1 oeuf- 40 g de sucre- 1 pincée de selGarniture :- 200 g chocolat noir- 20 cl crème fraîche liquide- 8 cl de lait- 1 oeuf Coulis aux fruits exotiques : - quelques fruits de la passion - 1 mangue - sucre pétillantPréparation :Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).Préparer la pâte et l’abaisser dans des moules à tartelette individuels.La faire cuire à blanc 15 min, avec une feuille de papier sulfuriser et des... [Lire la suite]
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25 février 2011

Gratin de poire et pain d'épice

Bonjour à tous! Aujour'dhui, je vous propose un dessert sympa, qui rappellera à certains les desserts de nos grands-mères! Ingrédients (pour 2 personnes): - 4 tranches de pain d'épice, - 2 poires au sirop, - 2 oeufs, - 2 cuillères à soupe de sucre poudre, - 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Préparation: Faire sécher légèrement les tranches de pain d'épice au four.  Égoutter les poires et les émincer. Battre dans un bol les oeufs, le sucre et la vanille.Couper les tranches de pain d'épice en dés. Dans un plat... [Lire la suite]
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08 février 2011

Oeufs cocotte et leurs mouillettes

Bonjour à tous, Aujourd'hui, une recette toute simple, mais super bonne, et avec laquelle vous pouvez multiplier les variations à l'infini... Pour 2 personnes: - 4 oeufs - 10 cl de crème liquide - sel / poivre - parmesan - huile de truffe - ciboulette ciselée - baguette - 2 fromages kiri - 1 tranche de jambon blanc Préparation: Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et ne conserver que les jaunes.Les mettre délicatement dans 2 ramequins. Ajouter la crème, le sel, le poivre, le parmesan et... [Lire la suite]
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