oignon

Hier soir, c'était repas oriental à la maison... J'ai cuisiné un délicieux tajine de boulettes de veau à la tomate. La sauce a bien réduit, les boulettes ont cuit dedans, les parfums d'épices se dégageaient... Un vrai régal! Ingrédients (pour 4 personnes):- 20 boulettes de viande de veau- 3 tomates- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à café de cumin- 1 cuillère à café de 4 épices- 1/2 cuillère à café de paprika- 10 cl d'eau- huile d'olive- sel/poivre- 1/4 de botte de coriandre fraîche- 400 g de semoule de couscous moyenne-... [Lire la suite]

Lundi, c'était mon anniversaire... Mon amie Marion m'a fait la joie de passer derrière les fourneaux pour nous préparer un super dîner. Au menu: Tian et Panna Cotta... La recette de Tian est largement inspirée de la recette de Béné, autre amie, également présente ce lundi soir... Cette recette m'a beaucoup plus par sa simplicité  et rapidité d'exécution, et surtout ses saveurs méridionales!!! La recette: Ingérdients - pour 3 personnes:- 2 courgettes- 3 tomates- 2 oignons- 2 boules de mozzarella- 100 g de... [Lire la suite]