15 septembre 2011

Saint-Jacques sautées aux couleurs d'été

Pour ce soir, un petit plat habillé des dernières couleurs d'été qui se prolonge à Lyon... Très envie d'un plat léger mais savoureux, j'ai utilisé des noix de Saint-Jacques surgelées, de tomates cerises et des pâtes. Un plat complet, équilibré et délicieux! La recette: Ingrédients pour 4 personnes: - 400g de noix de Saint-Jacques- 200g de tomates cerises- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 4 feuilles de basilic- 300g de pâtes crues- parmesan Préparation: Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Tartine pleine de couleurs

Ce soir, pas le temps de vraiment cuisiner... J'ouvre le frigo et j'improvise! ça sera donc tartines tomates, jambon cru, cheddar, herbes fraiches, huile d'olive, un tour de moulin à poivre et sel, et le tour est joué! Un régal pour les yeux avec toutes ces couleurs d'été et de délicieuses odeurs... Merci Samira pour ton pain, toujours aussi délicieux! Une petite pensée pour toi!
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26 avril 2011

RISOTTO D’ASPERGES VERTES ET CREVETTES

Ce we, we de Pâques oblige, j’étais en famille en Haute-Marne. Je me suis mise aux fourneaux pour recevoir chez mes parents, ma famille. Nous étions tout de même 19 à table ! Après un bon apéritif avec plusieurs mises en bouches plutôt sympathiques, je leur ai servi ce risotto. A la demande de mes hôtes de samedi soir, qui, à l’unanimité, ont adoré ce plat, voici la recette de mon risotto printanier…   Nous avons pu profiter des asperges ultra fraîches d’un petit producteur local.     Ingrédients :... [Lire la suite]
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28 février 2011

Risotto au chorizo et aux noix de St Jacques

Après un week-end festif, voici mes recettes des plats qui ont fait le plus grand plaisir à mes amies... Bonne semaine! Ingrédients pour 4 personnes : -300 g  de riz Arborio -300 g de champignon de Paris - une vingtaine de tranches de chorizo - 20 cl de crème fraîche liquide -10 cl de vin blanc -1 échalote -1 cube de bouillon de légumes -60 g de parmesan -sel/poivre -huile d’olive -noix de St Jacques -persil plat   Préparation : Préparer tous les ingrédients. Faire fondre le bouillon de poule... [Lire la suite]
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08 février 2011

Oeufs cocotte et leurs mouillettes

Bonjour à tous, Aujourd'hui, une recette toute simple, mais super bonne, et avec laquelle vous pouvez multiplier les variations à l'infini... Pour 2 personnes: - 4 oeufs - 10 cl de crème liquide - sel / poivre - parmesan - huile de truffe - ciboulette ciselée - baguette - 2 fromages kiri - 1 tranche de jambon blanc Préparation: Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et ne conserver que les jaunes.Les mettre délicatement dans 2 ramequins. Ajouter la crème, le sel, le poivre, le parmesan et... [Lire la suite]
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04 février 2011

Nouilles UDON à la carbonara…

Ingrédients : -          un paquet de nouilles UDON (nouilles asiatiques à base de blé) -          des champignons de paille en conserve (ou champignons de Paris) -          une tranche épaisse de jambon cru -          30 cl de crème liquide -          sel / poivre -          parmesan -         ... [Lire la suite]
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