22 août 2011

Tartelettes sablées aux pêches et mousse de yaourt

Voici la recette que j'ai testé ce week-end, toute ensoleillée, avec les fruits de saison par excellence que sont les pêches. Cette recette n'est pas compliquée mais comporte plusieurs étapes et des temps de repos, surtout pour la pâte. La pâte peut se faire la veille, mais le reste doit se faire quelques heures juste avant la dégsutation... J'ai vu cette recette dans un magazine et elle m'a tout de suite plu. Elle était proposée avec des abricots. Je n'en avais pas, ceux que j'ai trouvé dans le commerce n'étaient pas du... [Lire la suite]
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19 août 2011

Tarte à la tomate et aux sardines

Ma maman a goûté dans un restaurant une tarte à la sardine et l'a trouvé divine... Elle m'a donc demandé d'essayer d'en faire une... Voici ma version! Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 rouleau de pâte feuilletée prêt à l'emploi, - 4 tomates bien mûres, - 1 gousse d'ail, - 1 oignon, - 50 cl de vin blanc sec, - 3 boîtes de sardines à l'huile (les miennes contenaient chacune 2 sardines), - 20 g de parmesan, - huile d'olive, - sel / poivre. Préparation: Sauce tomate: épucher l'oignon et l'ail, les émincer et les dorer dans... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Tarte à la fraise

Vous avez pu voir sur les étals des marchés que les fraires étaient de retour... Il y a déjà des variétés françaises, comme la gariguette. La fraise avec un peu de crème, rien de tel pour terminer un repas.Aujourd'hui je vous propose la tarte au fraise dont je rafolle... Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pâte sablée : -250g de farine,-125g de sucre,-100g de beurre,-1 oeuf.   Crème pâtissière : 125 g de sucre 50 g de farine 3 jaunes d'œufs 1 œuf entier 1 gousse de vanille 50 cl de lait   400g... [Lire la suite]
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