28 mai 2013

Salade gourmande orange, jeunes pousses, viande des grisons et oeuf poché

A défaut d'avoir le soleil, on le met dans notre assiette... Cette salade aux notes printanières et acidulées nous réveille! La recette: Ingrédients pour 4 personnes: - Jeunes pousses (pourquoi pas seulement des jeunes pousses d'épinards),- 8 tranches de viande des grisons,- 4 oeufs entiers (8 oeufs si vous voulez mangez cette salade en plat unique),- 25 cl de vinaigre cristal,- 1 orange,- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,- 1 cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique saveurs brésiliennes Délice et Sens,-... [Lire la suite]

22 mai 2011

Bouchées de polenta au chèvre et tomate cerise

Bonsoir! Hier soir, j'étais traiteur à domicile... Je me suis bien amusée à faire toutes les diverses verrines et bouchées à grignoter. Il me restait de la polenta, du coup, ce soir, je me suis fait une assiette d'inspiration très italienne... Ingrédients:- 1 sachet de polenta,- 75 cl d'eau,- des tomates cerises (ici, tomates alongées),- 1 bûche de fromage de chèvre,- roquette,- vinaigre balsamique,- huile d'olive,- sel et poivre,- parmesan râpé. Préparation:Faire bouillir l'eu avec une pincée de sel. Ajouter la polenta en pluie... [Lire la suite]
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04 mai 2011

Recette proposée au "challenge comté" : crumble du soleil au comté

Ma recette n'a malheureusement pas été sélectionnée pour le challenge comté, mais je vous la fais partager tout de même... J'ai trouvé ce crumble salé excellent et je me suis régalée dimanche soir lorque que l'ai dégusté...   CRUMBLE DU SOLEIL AU COMTE     Ingrédients : pour 2 personnes   Pour la pâte à crumble : -50 g de farine, -50 g de poudre de noisette, -50 g de beurre mou, -50 g de comté râpé finement -1 pincée de romarin -poivre   Pour les légumes du soleil... [Lire la suite]