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Dans la cuisine d'Amélie - Le Blog
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persil
10 mars 2011

Velouté émulsionné de carottes et Kiri

Velouté émulsionné de carottes et Kiri
Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 kg de carottes - 1 bouillon de cube "légumes" - 8 portions de Kiri - sel / poivre - quelques brins de persil Préparation: Eplucher, laver, couper en rondelles les carottes. Les cuire dans un autocuiseur avec de l'eau...
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