Articles populaires – Dans la cuisine d'Amélie

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Gaufres liégeoises

Pour un gouter, un dimanche après-midi pluvieux... Des gaufres, oui, mais liégoises, avec le sucre perlé! La recette: Ingrédients (pour 14 gaufres):- 200 g de farine,- 2 oeufs,- 1 pincée de sel fin,- 25 g de levure boulangère fraîche,- 10 cl de lait,-...

Posté par cuisinedamelie à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres liégeoises, gaufre, sucre perlé

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11 mars 2012

Cours de cuisine diététique à l'atelier des chefs à Lyon le 21 mars 2012

Comment faire rimer cuisine et diététique? L'atelier des chefs de Lyon a la réponse et vous propose un cours de cuisine spécial le mercredi 21 mars 2012, de 10h à 11h30, suivi d'une dégustation. Au menu, samossa de volaille aux légumes croquants, papillote...

Posté par cuisinedamelie à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier des chefs Lyon, cours de cuisine, diététique

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16 février 2012

La brioche à la praline

Bonjour à tous, Tout d'abord, veuillez m'excuser pour cette absence dans la blogosphère culinaire... Mais me revoilà avec plein de recettes dans la tête... Aujourd'hui, recette qui me tient à coeur, brioche à la praline , inspirée de la recette de brioche...

Posté par cuisinedamelie à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche à la praline, pousse, pralines aux amandes

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14 novembre 2011

Crumble potiron, marron et jambon cru

Pour ce soir, recette testée et goûtée, je suis obligée de vous la donner... Très bon, original, plutôt rapide à faire et de saison! La recette: Ingrédients pour 2 personnes:- 400 g de potiron,- 150 g de marron (précuit en conserve),- 1 échalote,- 1 noix...

Posté par cuisinedamelie à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, crumble potiron, marron

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17 octobre 2011

Concours culinaire "metsdelhuiledolive.com"

Une fois de plus, quand j'ai vu l'intitulé du jeu culinaire "metsdelhuiledolive.com", je n'ai pu m'empêcher de commencer à élaborer des recettes à base d'huile d'olive. Je me suis donc inscrite au tirage au sort, et devinez quoi? Je fais partie des 20...

Posté par cuisinedamelie à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto verde, huiles d'olives OLIVES OLIVIERS, sorbet fraise huile d'olive

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9 juillet 2011

SCHWARTZ'S smoked meat

ça, y est, les vacances à Montréal sont terminées! A peine rentrée du Québec, je termine mes cartes postales gourmandes avec encore quelques sujets dont je voulais faire part. Aujourd'hui, rdv chez Schwartz's, un endroit authentique à Montréal où l'on...

Posté par cuisinedamelie à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: schwartz's, smoked meat, viande fumée

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15 avril 2012

Fraises et chantilly au basilic

Pour contrer la mauvaise météo, je n'ai pas trouvé autre chose que de manger des fraises... bien rouges et bien parfumées... Forcément, des fraises, ça se mange avec de la chantilly! Oui, mais dans ce cas, on essaie d'éviter de sortir la bombe industrielle...

Posté par cuisinedamelie à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, basilic, chantilly au basilic

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30 juin 2011

La PARYSE

Hier, j'ai goûté aux meilleurs hambourgeois de Montréal... Enfin, c'était la promesse que j'avais lue. Et je n'ai pas été déçue! Après une matinée de marche dans le quartier latin de Montréal, mon ventre criait famine. Le hasard a fait que je me suis...

Posté par cuisinedamelie à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Paryse Montréal, carrot cake, hamburger

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20 février 2012

Rillettes minute pour apéro improvisé

Voici une petite recette toute simple, mais qui fait son effet. Exécutée en 5 min, elle vous permettra de sortir du traditionnel sachet de cacahuètes... La recette : Ingrédients (pour 2 personnes): - 1 boîte de sardines à l'huile,- 4 portions de vaches...

Posté par cuisinedamelie à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vache qui rit, rillettes de sardines, sardines à l'huile

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30 mai 2011

Soupe de cerises vanillée et brisures de meringue

Avec cette lourdeur ambiante, le temps des cerises étant arrivé, on en profite pour se rafraîchir et se régaler. Ce soir, je vous propose un dessert sim-pli-ssime mais délicieux et très frais: Soupe de cerises vanillée et brisures de meringues Ingrédients...

Posté par cuisinedamelie à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, crème glacée vanille, meringues

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19 août 2011

Tarte à la tomate et aux sardines

Ma maman a goûté dans un restaurant une tarte à la sardine et l'a trouvé divine... Elle m'a donc demandé d'essayer d'en faire une... Voici ma version! Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 rouleau de pâte feuilletée prêt à l'emploi, - 4 tomates bien mûres,...

Posté par cuisinedamelie à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tomates, sardines

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18 août 2011

La Cantine des Sales Gosses à Lyon

Hier soir, pour "fêter" la fin des vacances, nous sommes allés au restaurant. Difficile de choisir un restaurant à Lyon au mois d'août... beaucoup étant fermés pendant cette période estivale.Notre choix s'est porté sur la CANTINE DES SALES GOSSES, et...

Posté par cuisinedamelie à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cantine des sales gosses à Lyon, charlotte au nutella, pavé de thon

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31 mai 2011

Meringues craquantes

Comme promis hier soir, il est l'heure pour moi de vous livrer ma recette de meringues... J'imaginais que faire des meringues était très compliqué et long, la cuisson délicate, ne sachant jamais s'il fallait laisser le four ouvert ou au contraire ne jamais...

Posté par cuisinedamelie à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues, graines de sésame, sucre en poudre

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8 mai 2011

Inauguration du COOKIES NEW-YORK COFFEE à LYON

A l'occasion de l'ouverture du "COOKIES - NEW YORK COFFEE", J'ai l'honneur de vous inviter à l'inauguration de ce Bar contemporain le : Vendredi 13 Mai a partir de 19h00 4 rue Paul LINTIER 69002 LYON ( Place Bellecour ) Un apéritif dinatoire vous sera...

Posté par cuisinedamelie à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, cookies new york coffee, inauguration

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20 février 2011

Risotto aux champignons de Paris et au fromage d'Abondance

Pour illustrer l'article sur facebook de l'association des fromages de savoie (présente en ce moment au salon de l'agriculture à Paris), je vous présente aujourd'hui la recette de risotto que j'ai spécialement créée pour le SIRHA afin de promouvoir le...

Posté par cuisinedamelie à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, abondance, risotto

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5 janvier 2011

Le potiron, acte 2

Désolée pour hier... pas de recette! Ma bonne résolution commence bien... :) Ce soir, je vous propose ma deuxième recette spéciale potiron: PUREE DE POTIRON AU CURRY ET A LA VACHE QUI RIT Ingrédients: 400g de potiron 6 portions de vache qui rit 1 cuillère...

Posté par cuisinedamelie à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, curry, vache qui rit

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19 mai 2011

Salon du Blog Culinaire 2011 : 4ème Edition

Salon du Blog Culinaire 2011 : 4ème Edition ! Le samedi 19 et dimanche 20 novembre 2011, à Soissons, aura lieu le 4ème Salon du blog culinaire. N’hésitez à pas à vous y inscrire, vous avez jusqu’au 25/05/2011 - 23h59. Ce salon est l’occasion de se retrouver...

Posté par cuisinedamelie à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, Soissons, salon du blog culinaire 2011

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4 juin 2013

Diffusion du Diner des Champions

Bonsoir! Bonne nouvelle, M6 vient de nous communiquer la date de la diffusion de la semaine du diner presque parfait "diner des champions"... La semaine de diffusion aura lieu du 24 au 28 juin prochain. Je compte sur vous pour être devant vos écrans dès...

Posté par cuisinedamelie à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: un diner presque parfait lyon, un diner presque parfait - diner des champions

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2 janvier 2014

Le blog déménage... changement d'adresse!

Et oui, comme je vous le disais sur le précédent article, le blog déménage! Vous pouvez désormais le retrouver à l'adresse suivante: http://danslacuisinedamelie.wordpress.com/ Pour les abonnés, n'oubliez pas de vous abonner au nouveau blog (sur la nouvelle...

Posté par cuisinedamelie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: httpdanslacuisinedamelie.wordpress.com, nouveau blog Dans la Cuisine d'Amélie

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4 septembre 2012

Fête de la Gastronomie du 17 au 23 septembre 2012

Lyon, notre si belle Capitale des gourmands, fête la Gastronomie ! La fête de la Gastronomie est célébrée au niveau national et, cette année, à Lyon, une opération spéciale est organisée sur le thème "Un Chef, une recette, un marché". Vous pourrez ainsi...

Posté par cuisinedamelie à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, fête de la gastronomie 2012

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29 janvier 2013

Raviolis de Champignons et Emmental de Savoie - SIRHA 2013

Autre Indication Géographique Protégée (IGP) de Savoie, nous avons fini ce SIRHA avec une recette à l'Emmental! La recette: Ingrédients (pour 20 raviolis environ) - 20 carrés de pâte à raviolis chinois- 300 g de champignons de paris- huile d’olive- persil-...

Posté par cuisinedamelie à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SIRHA, Raviolis de champignons et emmental

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24 février 2012

Oreillettes de mardi-gras

Cette semaine, c'était mardi-gras... Tradition religieuse qui consiste à faire la fête avant la période du carême, période de jeûne. Et puis c'est le temps aussi du carnaval! On peut donc en profiter pour manger des crêpes, des beignets, etc... Et des...

Posté par cuisinedamelie à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets de carnaval, oreillettes

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6 octobre 2011

Mon dîner presque parfait... Mes recettes! (1)

Bonjour à tous, Vous mes recettes tant attendues que j'ai pu faire lors de mon dîner pour "mon escapade gourmande à New-York" que vous avez pu voir mardi soir sur M6. Voici tout d'abord les appéritifs: "New-york en 4 versions" Mini bagels au saumon Pour...

Posté par cuisinedamelie à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bagel au saumon, salade césar

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20 septembre 2011

Epicerie Quai Sud

Cet été, QUAI SUD a organisé un petit jeu sur Facebook... J'ai joué... et j'ai gagné un assortiment de produits Quai Sud pour le barbecue. Je remercie d'ailleurs au passage Marie-Léa pour son envoi. Il fallait donc que je teste ces nouveaux produits......

Posté par cuisinedamelie à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade de chèvre chaud miel épicé, sauce "barbecue fever" quai sud

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18 septembre 2011

Un tour en cuisine

Un tour en cuisine, vous connaissez? Il faut tout d'abord s'inscrire sur http://www.untourencuisine.com. Une fois les inscriptions closes et à l'issue d'un tirage au sort, un blog nous est attribué. Il suffit de choisir une recette, de l'exécuter et d'en...

Posté par cuisinedamelie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: makrout aux amandes et sésame, un tour en cuisine

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