coriandre - Dans la cuisine d'Amélie - Le Blog

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coriandre

28 mai 2013

Salade gourmande orange, jeunes pousses, viande des grisons et oeuf poché

Salade gourmande orange, jeunes pousses, viande des grisons et oeuf poché

A défaut d'avoir le soleil, on le met dans notre assiette... Cette salade aux notes printanières et acidulées nous réveille! La recette: Ingrédients pour 4 personnes: - Jeunes pousses (pourquoi pas seulement des jeunes pousses d'épinards),- 8 tranches...

Posté par cuisinedamelie à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre balsamique, coriandre, Délices et Sens, crème de vinaigre balsamique à la fève tonka, jeunes pousses, orange, épinards, œufs pochés

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1 mai 2013

Suprêmes de caille caramélisés et wok de légumes de printemps

Suprêmes de caille caramélisés et wok de légumes de printemps

Les légumes nouveaux commencent à arriver, on en profite! Une petite recette rapidement exécutée, goûteuse, originale... On n'a pas souvent l'idée de cuisiner les cailles, et notamment les suprêmes. Je voulais sortir un peu des traditions des viandes...

Posté par cuisinedamelie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, miel, graines de sésame, courgette, coriandre, petits pois, pousse de soja, sauce miel et soja, soja, suprême de caille, wok de légumes

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29 août 2012

Dernières recettes estivales de l'année: gaspacho de melon à la menthe, taboulé, boulettes de poulet

Dernières recettes estivales de l'année: gaspacho de melon à la menthe, taboulé, boulettes de poulet

La pluie et l'orage arrivent à Lyon, la rentrée est là, mais on profite de trouver encore de beaux et bons fruits et légumes d'été au marché avant d'accueillir l'automne. Au menu aujourd'hui: Gaspacho de melon à la menthe Ingrédients (pour 4 personnes):-...

Posté par cuisinedamelie à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, tomates, citronnelle, concombre, coriandre, céréales méditérannéennes, melon, menthe, poivron rouge, poivron vert, poulet, soupe froide, taboulé

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