Dans la cuisine d'Amélie

Bonne Année 2014!!!

Que de choses à fêter en ce premier de l’an… Tout d’abord, je vous adresse tous mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Qu’elle soit à votre goût, et que vos vœux se réalisent! J’espère que vous aurez bien profité des fêtes, qui sont toujours des...

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Tags: blog dans la cuisine d'Amélie, cake chocolat cerise, httpdanslacuisinedamelie.wordpress.com

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25 juillet 2013

Cup cakes à la rhubarbe, fraises et vanille

L'été est là, on profite des fruits de saison... Aujourd'hui est un jour particulier, je fête mes 30 ans! Au bureau, on a une petite tradition: à chaque occasion, on appaorte des viennoiseries ou autres douceurs pour fêter tout un tas de choses (ou pas...

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Tags: cup cake, mascarpone, vanille, fraise, rhurbarbe, anniversaire

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28 janvier 2013

Cup cake chocolat et crème de marron - SIRHA 2013

La journée a commencé aujourd'hui par une recette sur le stand du comité de promotion des produits de Rhône-Alpes au SIRHA autour de la chataigne d'Ardèche... J'ai proposé un cup cake chocolat / crème de marron. La recette: Ingrédients (pour 40 mini cup...

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Tags: SIRHA, cup cake, chocolat noir, R3AP, crème de marron

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20 janvier 2013

Gaufres liégeoises

Pour un gouter, un dimanche après-midi pluvieux... Des gaufres, oui, mais liégoises, avec le sucre perlé! La recette: Ingrédients (pour 14 gaufres):- 200 g de farine,- 2 oeufs,- 1 pincée de sel fin,- 25 g de levure boulangère fraîche,- 10 cl de lait,-...

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Tags: gaufres liégeoises, gaufre, sucre perlé

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7 janvier 2013

Epiphanie = Galette des rois pomme / spéculoos

Bien évidemment, on ne peut pas couper à la traditionnelle galette des rois en ce dimanche. Certains préfèreront la brioche des rois aux fruits confits, d'autres la traditionelle galette à la frangipane. Pour tout vous dire, je ne suis pas une adepte...

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Tags: galette des rois, épiphanie, galette pomme et pâte de spéculoos, galette sans frangipane, pomme grise du Canada, pâte de spéculoos, pâte feuilletée rapide, pâte feuillétée maison

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12 décembre 2012

Cup cake de Noël: chocolat blanc et cramberries

Qu'une seule envie en ce moment: s'emmitouffler dans une couverture chaude, un chocolat chaud entre les mains, un bon bouquin... le tout accompagné de quelques douceurs... Pourquoi pas des cup cakes au chocolat blanc et aux cramberries? La recette: Ingrédients...

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Tags: mascarpone, chocolat blanc, cramberries, cup cakes chocolat blanc et cramberries

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24 février 2012

Oreillettes de mardi-gras

Cette semaine, c'était mardi-gras... Tradition religieuse qui consiste à faire la fête avant la période du carême, période de jeûne. Et puis c'est le temps aussi du carnaval! On peut donc en profiter pour manger des crêpes, des beignets, etc... Et des...

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Tags: beignets de carnaval, oreillettes

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16 février 2012

La brioche à la praline

Bonjour à tous, Tout d'abord, veuillez m'excuser pour cette absence dans la blogosphère culinaire... Mais me revoilà avec plein de recettes dans la tête... Aujourd'hui, recette qui me tient à coeur, brioche à la praline , inspirée de la recette de brioche...

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Tags: brioche à la praline, pousse, pralines aux amandes

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18 septembre 2011

Un tour en cuisine

Un tour en cuisine, vous connaissez? Il faut tout d'abord s'inscrire sur http://www.untourencuisine.com. Une fois les inscriptions closes et à l'issue d'un tirage au sort, un blog nous est attribué. Il suffit de choisir une recette, de l'exécuter et d'en...

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Tags: makrout aux amandes et sésame, un tour en cuisine

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31 mai 2011

Meringues craquantes

Comme promis hier soir, il est l'heure pour moi de vous livrer ma recette de meringues... J'imaginais que faire des meringues était très compliqué et long, la cuisson délicate, ne sachant jamais s'il fallait laisser le four ouvert ou au contraire ne jamais...

Posté par cuisinedamelie à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues, graines de sésame, sucre en poudre

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