Oeufs cocotte au Reblochon - SIRHA 2013

Aujourd'hui, 2 recettes sur le stand de l'AFTALP!

Oeufs cocotte au Reblochon ... La recette:

Ingrédients :
- Œufs
- noisettes
- crème liquide
- ciboulette
- Reblochon
- sel / poivre

Préparation:
Dans une poêle chaude, faire torréfier les noisettes. Une fois refroidies, les concasser. Réserver. Ciseler la ciboulette. Réserver.
A l’aide d’un toque œuf, ouvrir les œufs. Séparer le blanc du jaune. Remettre le jaune dans les coquilles d’œufs. Ajouter un peu de crème liquide,un petit morceau de Reblochon, une pincée de ciboulette et de noisettes. Faire cuire 3 min environ au bain marie. Servir accompagné d’une mouillette grillée.

Comments

[bouchaxel]

Ca à l'air drôlement bon!!!! mais comment cuire les oeufs au bain marie sans qu'ils se renversent????