Dans la cuisine d'Amélie - Le Blog - La suite du site internet www.danslacuisinedamelie.com Recettes, trucs et astuces, plaisir et convivialité!

30 juin 2011

La PARYSE

Hier, j'ai goûté aux meilleurs hambourgeois de Montréal... Enfin, c'était la promesse que j'avais lue. Et je n'ai pas été déçue! Après une matinée de marche dans le quartier latin de Montréal, mon ventre criait famine. Le hasard a fait que je me suis...

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Tags: La Paryse Montréal, carrot cake, hamburger

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28 juin 2011

Juliette et Chocolat

Aujourd'hui, j'ai enfin pu découvrir ce qui se cachait derrière ce nom très gourmand... Et je n'ai pas été déçue du voyage... Juliette et chocolat, c'est 3 boutiques à Montréal, qui proposent des plats à base de chocolat... Aussi bien sucré, que salé!J'ai...

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Tags: chocolat, poire, pistache, fraise, Juliette et chocolat, brownies, canneberges, chèvre, mesclun

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27 juin 2011

Dragon's beard candy

Hier, samedi 25 juin, nous avons bravé la pluie pour aller voir à quoi ressemblait le "China Town" montréalais. Excusez, le "quartier chinois". Nous sommes tombés le jour de la vente sur trottoire. Il s'agit d'une braderie, où les commerçants vendent...

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Tags: sucre, arachides, china town, dragon's beard candy, friandise asiatique, sésame

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25 juin 2011

Gâteau des anges

Voici ma première "carte postale gourmande" de mon séjour québécois. Hier, 24 juin, c'était la fête nationale du Québec. Les Québécois ont l'habitude de se réunir en famille afin de fêter ça et de participer aux diverses activités festives proposées par...

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Tags: caramel, canada, gâteau des anges, québec

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21 juin 2011

Mode de cuisson : le four vapeur

Savez-vous qu'en cuisant vos aliments dans un four vapeur, ils gardent tous leurs bienfaits nutritionnels? Depuis mai, j'ai l'occasion de faire quelques démonstrations culinaires pour le four vapeur 3 en 1 AX-1100 de SHARP... Voici les 2 recettes que...

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Tags: crevette, pomme, brocolis, foie gras, four vapeur 3 en 1 AX-1100 SHARP, pâtes fraiches, recettes vapeur, spéculoos

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8 juin 2011

Concours de cuisine Vintage - Diplomate à la confiture de fraises et Carambar

Ce vendredi 3 juin a eu lieu à l'atelier des chefs à Lyon le concours de la cuisine Vintage, dans le cadre du marché de la mode vintage qui aura lieu le we du 11 et 12 juin. Je m'y suis inscrite avec plaisir, où j'ai pu revisiter la recette du diplomate...

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Tags: atelier des chefs Lyon, carambar, cuisine vintage, diplomate, fraises

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2 juin 2011

L'expérience SUPER BRUNCH pour SUPER MAMITE

Connaissez-vous SUPER MARMITE? Il sagit d'un réseau social lié à la cuisine: il met en relation des particuliers qui cuisinent et vendent leur production et des gourmands peuvent réserver par l'intermédiaire du site internet...Un exemple: Je cuisine des...

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Tags: cuisine, chorizo, chocolat, fraise, rhurbarbe, brunch improvisé, super marmite, meringues, courgette

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31 mai 2011

Meringues craquantes

Comme promis hier soir, il est l'heure pour moi de vous livrer ma recette de meringues... J'imaginais que faire des meringues était très compliqué et long, la cuisson délicate, ne sachant jamais s'il fallait laisser le four ouvert ou au contraire ne jamais...

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Tags: meringues, graines de sésame, sucre en poudre

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30 mai 2011

Soupe de cerises vanillée et brisures de meringue

Avec cette lourdeur ambiante, le temps des cerises étant arrivé, on en profite pour se rafraîchir et se régaler. Ce soir, je vous propose un dessert sim-pli-ssime mais délicieux et très frais: Soupe de cerises vanillée et brisures de meringues Ingrédients...

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Tags: cerises, crème glacée vanille, meringues

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26 mai 2011

Brunch improvisé pour la fêtes des mères dimanche 29 mai à Lyon

Dimanche 29 mai, c'est la fête des mères... Voici une idée originale pour passer une super journée! A cette occasion, Super Marmite et Cook & Go s'associent pour vous faire partager une agréable journée autour d'un brunch improvisé.Le principe: les convives...

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Tags: brunch improvisé, fête des mères, super marmite, cook go

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22 mai 2011

Bouchées de polenta au chèvre et tomate cerise

Bonsoir! Hier soir, j'étais traiteur à domicile... Je me suis bien amusée à faire toutes les diverses verrines et bouchées à grignoter. Il me restait de la polenta, du coup, ce soir, je me suis fait une assiette d'inspiration très italienne... Ingrédients:-...

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Tags: vinaigre balsamique, roquette, tomates cerise, fromage de chèvre, polenta

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19 mai 2011

Salon du Blog Culinaire 2011 : 4ème Edition

Salon du Blog Culinaire 2011 : 4ème Edition ! Le samedi 19 et dimanche 20 novembre 2011, à Soissons, aura lieu le 4ème Salon du blog culinaire. N’hésitez à pas à vous y inscrire, vous avez jusqu’au 25/05/2011 - 23h59. Ce salon est l’occasion de se retrouver...

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Tags: blog, Soissons, salon du blog culinaire 2011

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17 mai 2011

Tartine pleine de couleurs

Ce soir, pas le temps de vraiment cuisiner... J'ouvre le frigo et j'improvise! ça sera donc tartines tomates, jambon cru, cheddar, herbes fraiches, huile d'olive, un tour de moulin à poivre et sel, et le tour est joué! Un régal pour les yeux avec toutes...

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Tags: parmesan, cheddar, jambon cru, pain maison, persil plat, roquette, tartine, tomates cerise

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9 mai 2011

Milk shake à la fraise

Il fait beau et chaud, pourquoi ne pas se préparer un bon milk shake maison et le siroter au soleil??? La recette pour 1 personne: 100 g de fraises gariguette, 1/2 banane, 2 cuillères à soupe de glace vanille, 1 trait de jus de citron. Comment fait-on?...

Posté par cuisinedamelie à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, banane, glace vanille, milk shake

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8 mai 2011

Inauguration du COOKIES NEW-YORK COFFEE à LYON

A l'occasion de l'ouverture du "COOKIES - NEW YORK COFFEE", J'ai l'honneur de vous inviter à l'inauguration de ce Bar contemporain le : Vendredi 13 Mai a partir de 19h00 4 rue Paul LINTIER 69002 LYON ( Place Bellecour ) Un apéritif dinatoire vous sera...

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Tags: Lyon, cookies new york coffee, inauguration

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6 mai 2011

Championnat de France de cuisine amateur - samedi 2 mai 2001

Samedi dernier, j’ai eu la chance de remplacer un candidat s’étant désisté au dernier moment au Championnat de France de Cuisine Amateur… Ça s’est passé samedi 30/04/2011 à Carrefour Vénissieux. Il s’agissait des épreuves de sélection pour la finale à...

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Tags: ail, carrefour, championnat de cuisine, concours de cuisine, pignons de pin, pomme de terre, rhurbarbe, saucisson lyonnais

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4 mai 2011

Recette proposée au "challenge comté" : crumble du soleil au comté

Ma recette n'a malheureusement pas été sélectionnée pour le challenge comté, mais je vous la fais partager tout de même... J'ai trouvé ce crumble salé excellent et je me suis régalée dimanche soir lorque que l'ai dégusté... CRUMBLE DU SOLEIL AU COMTE...

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Tags: comté, crumble, huile d'olive, légumes, noisette, poudre de noisette, salade jeunes pousses, vinaigre balsamique

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26 avril 2011

RISOTTO D’ASPERGES VERTES ET CREVETTES

Ce we, we de Pâques oblige, j’étais en famille en Haute-Marne. Je me suis mise aux fourneaux pour recevoir chez mes parents, ma famille. Nous étions tout de même 19 à table ! Après un bon apéritif avec plusieurs mises en bouches plutôt sympathiques, je...

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Tags: crevette, crème, parmesan, risotto, asperges vertes, riz arborio

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21 avril 2011

2ème round: chocolats amandes caramélisées et chocolats au citron

Chose promise, chose dûe! Hier soir, j'ai testé 2 autres recettes de chocolats maison. Vu qu'elles étaient plus faciles que celle de la veille, j'ai donc fait ces 2 recettes (inspirées des recettes de l'Atelier des chefs)... Chocolats amandes caramélisées...

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Tags: crème, chocolat, caramel, amande, citron, lait, miel

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18 avril 2011

Tarte à la fraise

Vous avez pu voir sur les étals des marchés que les fraires étaient de retour... Il y a déjà des variétés françaises, comme la gariguette. La fraise avec un peu de crème, rien de tel pour terminer un repas.Aujourd'hui je vous propose la tarte au fraise...

Posté par cuisinedamelie à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, pâte sablée, crème pâtissière, fraise, tarte

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